каково оно - вялиться так целый день? не устаёшь от отдыха? жена моя точно не устанет а вот я... ну день, ну два, но потом же работать потянет! или нет?
Я не вялился. Тоже не люблю. Так как отдыхали только неделю, то максимальное время проводили в воде, на восходе и закате я рыбачил, гуляли по Феодосии или вдоль Керченского тракта на участке Береговое-Приморский. Там отличные кабаки и не дорогие.
Ты видимо не досмотрел, он шкуры с бошками отдельно сохраняет, именно для бульона, а филе добавляет в последний момент, чтоб мясо не переварилось. Вполне себе все логично и продумано.
Я говорю что тушки, жареные без кожи, это изврат. ПМСМ. А в уху лучше целых окуней опущу. Но чищенных. Недавно по пути на рыбалку разговаривали. Правда за щуку. Человек говорит, что тоже повадился с щуки кожу снимать. Раз два и готово. Едим говорит с женой котлеты. Чего-то не хватает. Пришли к выводу, что именно вкуса кожицы и не хватает. Именно она придает "вкус водоема". Вернулся он к нормальному методу чистки щуки. Он же рассказывал, что в Новосибирске озерная щука имеет гораздо более яркий вот этот вкус водоема чем у нас.
ну почему сразу изврат. тушки без кожи в кляре хороши. просто блюдо такое. а котлеты без шкуры это и на лососевых справедливо. например горбуша как самая техническая и дешевая рыба превращается в деликатес, если делать не фарш на мясорубке, а чуток размороженную отделить от костей и вместе со шкурой мелко нарезать острым ножом и потом помять еще. не требуется добавления сала изза сухости мяса горбуши. весь вкус и жир дает шкура. У щюки также потому что сам щука сухая, а на внутренней части шкуры много жыра.
Ты што, опять бухал ПС А, нет! Это я бухал, очевидно... Показалось, что я видел эту картинку в теме с эротикой...
В общем очень эротичная ловля описторха. Заголение и у нас может быть иногда в жару и на речной косе. Комар и мошка не любят жару. Но вот овод может утомить. А в 2012 году как-то во время засухи осы достали. Но в таких кустах у нас ее (рыбачку) просто бы съели. Реально стоишь и не дергаешься, чтобы стрекоз не пугать. Стрекозы в это время с твоих ушей мошку объедают.