мужики, а умеете ли вы готовить еду?..

Discussion in 'Off Topic' started by AlexGuns, May 6, 2002.

?

...

  1. люблю готовить!

    32 vote(s)
    33.3%
  2. ненавижу, но получается отменно!

    23 vote(s)
    24.0%
  3. не люблю и не умею

    4 vote(s)
    4.2%
  4. кое как готовлю и только тогда когда очень хочу есть

    26 vote(s)
    27.1%
  5. питаюсь полуфабрикатами

    2 vote(s)
    2.1%
  6. ем только бутерброды - водка, жидкое мясо + пиво, жидкий хлеб

    5 vote(s)
    5.2%
  7. сижу на таблетках

    4 vote(s)
    4.2%
  1. rjack

    rjack Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2002
    Messages:
    6,902
    Location:
    Актау, Казахстан
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Ну или дошераг жуй чиста па мужски :)
     
  2. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Стейки эскалара (рыба такая) посолить-поперчить и на гриль. По вкусу это нечто невообразимое.[​IMG]
     
    Last edited: Nov 2, 2009
  3. PressLuftHammer

    PressLuftHammer FH Beta Tester

    Joined:
    Mar 5, 2003
    Messages:
    13,725
    Location:
    Ekaterinburg (Russia)
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Настоящая мужская жрачка состоит из натуральных продуктов, от того Дожирак не канает равно как и гамбургеры и прочее фастфудное дерьмо.
     
  4. tpak

    tpak Well-Known Member

    Joined:
    Mar 23, 2000
    Messages:
    15,416
    Location:
    Земля обетованная
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Дубль.
     
    Last edited: Nov 2, 2009
  5. tpak

    tpak Well-Known Member

    Joined:
    Mar 23, 2000
    Messages:
    15,416
    Location:
    Земля обетованная
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Не видел такой рыбы в наших магазинах.
    По крайней мере в тех, что мне по карману.
     
  6. Siddha

    Siddha Well-Known Member

    Joined:
    Jan 2, 2004
    Messages:
    31,280
    Re: Еда мужская, фасованная.

    она же масляная рыба. разновидность скумбрии. дорогая..сцука . наверно все таки куплю :)
     
  7. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Мороженные стейки сантиметра 3 толщиной и сантиметров 15-20 в диаметре. Толстая кожа с ядреной чешуей в виде колючек. Из костей только позвоночник. Если увидишь в продаже, настоятельно рекомендую попробовать.
     
  8. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Кстати, если скумбрию обернуть в фольгу и запечь на гриле, то получается по вкусу, как горячего копчения. Под пиво очень неплохо.
    Еще в фольге запекал семгу. Брал целые небольшие рыбины (до метра длиной), чистил чешую, разрезал по животу до хвоста, отделял позвоночник от головы и аккуратно орудуя пальцами вынимал его вместе с ребрами. Получался пласт филе с кожей. Его на фольгу, немного специй, майонеза, закрыть вторым куском фольги и на костер. :) С майонезом получается сочнее, без майонеза тоже вкусно, но суховато.
    Шашлыки из сома описывать не буду, ибо классика :) Главное, чтобы сом был не слишком большим.
     
  9. Siddha

    Siddha Well-Known Member

    Joined:
    Jan 2, 2004
    Messages:
    31,280
    Re: Еда мужская, фасованная.

    ээх..растеребил ты мне душу рыбака. Жду когда встанет лед....;)
    как раз вчера скумбрия копченая ушла с пивом. Семгу не пробовал. Дорогая тоже..падла.. Кета или кижуч канает. Семга все таки жирная. Из нее уху даже делать - потом кишки от жирново болят. Водка не помогает :)
     
  10. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Re: Еда мужская, фасованная.

    На гриле хорошо готовить жирную рыбу тем, что лишний жир с нее стечет, а не останется, как при жарке не сковороде.
    Еще про сома вспомнил. Тоже неплохой метод. Отварить куски сомятины. В металлический сотейник выложить картофельное пюре, сверху разложить рыбу, засыпать тертым сыром и зарумянить в духовке. Зелень и украшательства по вкусу.
     
  11. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Еще тему вспомнил. Покупаем на рынке телячью печенку и свиную "сетку". Это такой брюшной жир. Очень тонкий слой, с виду напоминающий сетку. Подготовленную печенку (со снятыми пленочками и вырезанными каналами) оборачиваем в сетку,аккуратно нанизываем на шампура и отправляем на мангал. При приготовлении жир растает и исчезнет, зато печенка получится просто необыкновенной.
     
  12. Vadim Maksimenko

    Vadim Maksimenko Well-Known Member

    Joined:
    Feb 12, 2000
    Messages:
    15,468
    Location:
    Vilnius, Lithuania
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Жирную рыбу надо жрать с белым хлебом типа батон. Хотя, у меня кошачье внутреннее устройство, и рыбу жрать я могу в любом виде :)

    Лосось -- все примитивно. Надрезать, посолить, посыпать рыбным набором приправ, накрыть, в холодильник на 3 дня.

    Единственный минус -- 3 дня.
     
  13. Siddha

    Siddha Well-Known Member

    Joined:
    Jan 2, 2004
    Messages:
    31,280
    Re: Еда мужская, фасованная.

    разреш филе на более тонкие пластики. За 1 день все сделается :)
     
  14. -mart-

    -mart- Well-Known Member

    Joined:
    Dec 20, 2000
    Messages:
    16,496
    Location:
    Russia
    Re: Еда мужская, фасованная.

    про пельмени из морозилки никто еще не сказал? ;)
     
  15. Siddha

    Siddha Well-Known Member

    Joined:
    Jan 2, 2004
    Messages:
    31,280
    Re: Еда мужская, фасованная.

    пельмени из морозилки канают если сам на лепил :)
    и вообще всем срочно искать в тырнете книгу Аркадия Спички "Кухня холостяка'. У мя где то был гумажный вариант. Зачетный FAQ про холостяцкий корм с экскурсом в историю оново корма. Рекомендую :)

    http://dreamfood.info/256-arkadijj-spichka-kukhnja-kholostjaka.html
     
  16. tpak

    tpak Well-Known Member

    Joined:
    Mar 23, 2000
    Messages:
    15,416
    Location:
    Земля обетованная
    Re: Еда мужская, фасованная.

    Ээээ... я мороженную рыбу не ем, только охлажденную. Но за наводку спасибо. Как нибудь попробую.
     
  17. Siddha

    Siddha Well-Known Member

    Joined:
    Jan 2, 2004
    Messages:
    31,280
    Re: Еда мужская, фасованная.

    из книги кухня холостяка рецепт немецкофашысткой куфни:
    армриттер:
    обжаренный черный хлеб на раститетльном масле. и все... :)
     
  18. mcgru-

    mcgru- Well-Known Member

    Joined:
    Sep 21, 2000
    Messages:
    47,157
    Location:
    Tomsk, Russia
    sepukked
     
    Last edited: Jan 30, 2013
  19. mcgru-

    mcgru- Well-Known Member

    Joined:
    Sep 21, 2000
    Messages:
    47,157
    Location:
    Tomsk, Russia
    sepukked
     
    Last edited: Jan 30, 2013
  20. mcgru-

    mcgru- Well-Known Member

    Joined:
    Sep 21, 2000
    Messages:
    47,157
    Location:
    Tomsk, Russia
    sepukked
     
    Last edited: Jan 30, 2013