мужики, а умеете ли вы готовить еду?..

sepukked

 

Скромнее надо быть и кушать колбасный, а то развели капитализм понимешь, совсем зажрались.

 

колбасный плавленный и морквофку лучче все натереть на терке, добавить майонез и тертый чеснок. Все размешать. Можно делать маленькие бетрбродики с оной смесью либо вилочкой напрямую в ротик. Отличная закуска под крепкий алкоголоь

 

Во во, на 220 рублей можно батон сыра купить и бутылку водки, а не разбазаривать семейный бюджет нецелевым образом.

 

Вань, ни разу не видела в Мск. сыр радонежский и за 220 рэ за кг. Может, не туда смотрю?

 

А вместо морковки можно добавить желтый перчик.

p.s. Только сдохнуть можно, когда спишь с человеком, который всё это ел и пил.

 

Так ты тоже поешь!

 

Уууу! Гады вы все!.... Жую суджук, запиваю с горя водкой.

Паш, а с этого места поподробнее, потому что матушка у меня страдает от отсутствия нормального сыра для вареников. Поделитесь рецептом, а? можно даже в личку или мылом...

 

Я правильно понял - в вареники кладкт именно СЫР?

 

Чего-то вспомнилось, как мой коллега в Америке пытался сделать домашнюю простоквашу из американского молока

 

Ха. Сам таким не занимался, но результат представляю )

 

Не, он в конце концов добился результата, использовав в качестве закваски капсулу линекса (лекарство такое от дисбактериоза). Русские бактерии в конце концов победили!

 

Butter milk + молоко по вкусу. Мы берем. Paul's Farm House Gold extra creamy. Спрошу жену точный рецепт.

В Австралии, слава богу, нету американского молока. И среди имеющихся на выбор 20 что ли с лихуем сортов можно найти и нормальной жирности, и нормального вкуса.

Простоквашу не пробовал, а кефир - запросто. В качестве закваски вот такая штука.

 

таки что получилось в итоге - вареники или кебабы?

 

В этом случае я употребил слово "сыр" в его украинском значении.

 

Ну не варенье - 100%

с сыром (творогом) не люблю. Отчаянно нравятся вареники с картошкой-луком и с вишней. Причем вишня именно наша, северная. Мелкая и кислая. желательно самим собранная

 

На столе одно другому не мешает. Но диета непоправимо нарушена

Пал Юрич, лови:
1. Налить в большую кастрюлю (около 5 литров) холодной воды чтобы покрылось дно, туда же налить три литра молока full cream (можно и noname коллсовский, только обязательно full)
2. Вскипятить на среднем огне до образования на поверхности легкой пленки.
3. Снять с огня, дать остыть в течение 10-15 минут, влить две упаковки butter milk (тоже коллсовский или из woolworth) и снова поставить на средний огонь.
4. До кипения не доводить, постоянно помешивать до образования в смеси крупных хлопьев свернувшегося молока.
5. Снять с огня, отбросить на дуршлаг предварительно застеленый марлей, дать стечь сыворотке.
6. Дать остыть. Хранить в керамической посуде.

Получается в итоге очень близко к тому, что в середине 80-х в гастрономах покупалось под названием "творог нежирный". Он не рассыпчатый и не сухой.

С вишней я тоже люблю. Одна фигня - у нас нормальной вишни свежей достать непросто. Говорят на Тасмании есть, но я не разведывал. Приблизительно заменяется консервированной венгерской morello cherries, но это от духовной нищеты и безысходности.

 

Не знаю как вы, а у меня на Зеленом Базаре всяких-разных домашних сыров-творогов, сметан-сливок хоть залейся. Огромный выбор. Про кумыс с шубатом ващпе молчу.

 

Ну так это... Где Австралия и где Зеленый Базар?