мужики, а умеете ли вы готовить еду?..

Discussion in 'Off Topic' started by AlexGuns, May 6, 2002.

?

...

  1. люблю готовить!

    32 vote(s)
    33.3%
  2. ненавижу, но получается отменно!

    23 vote(s)
    24.0%
  3. не люблю и не умею

    4 vote(s)
    4.2%
  4. кое как готовлю и только тогда когда очень хочу есть

    26 vote(s)
    27.1%
  5. питаюсь полуфабрикатами

    2 vote(s)
    2.1%
  6. ем только бутерброды - водка, жидкое мясо + пиво, жидкий хлеб

    5 vote(s)
    5.2%
  7. сижу на таблетках

    4 vote(s)
    4.2%
  1. redkzt

    redkzt Well-Known Member

    Joined:
    Jan 28, 2002
    Messages:
    4,488
    Location:
    квантовая нелокальность
    Re: Алекс, прости про офф топп

    Это что! :D
    Вот у меня был случай. Утро, похмелье, тошнота с легкой диареей, в общем полный комплект. Выхожу в комок, беру пива пару-тройку, чтоб не переборщить, орешков каких-то подозрительных, залезаю в подьезд (там прохладно, дело летом было), пью. После первой бутылки вскрываю пакет с орешками, обнаруживаю внутре еще один маленький пакетик. Вскрываю. В полутьме подьезда и без очков пытаюсь разглядеть что в маленьком пакетике. Какой-то черный порошок. Далее - внимание! - решаю что ето перец и высыпаю в орешки, попутно удивляясь предупредительности китайской нации, заботящейся о покупателе. После того как сьел половину пакета вкуса перца не чувствую! С удивлением вытаскиваю пакетик на жаркое алматинское солнце и читаю:
    DO NOT EAT. ANTIOXIDANT.
    В общем я пока живой :D
     
  2. -kash-

    -kash- FH Beta Tester

    Joined:
    May 29, 2000
    Messages:
    3,653
    Location:
    Russia
    Сволочи
    Люди на работе сидят


    ЕДА из рыбы

    Едем на Подкаменную Тунгуску, ловим килограммов пять-шесть Хариуса, потрошим, пересыпаем солью, укладываем в миску.

    Тут собственно говоря начинается главное. Нужно дать около часа, для того чтоб Хариус просолился. Для этих целей, я предпочитаю использовать шест. Шест необходимо подбирать по руке, я предпочитаю легкие и относительно короткие. Короткий, а значит быстрый шест позволяет отбиться от трех и более «туристов голодных», обеспечивает сдерживание «туристов обыкновенных», пытающихся пробиться к ЕДЕ использующих подручные материалы такие как мольбы, угрозы, топоры, обычные и короткие туристические, шесты гребные, других туристов, елочки рядомрастущие, либо весла. Ибо турист недельной либо двухнедельной выдержки, как правило уже ничего не соображает, и полагается в основном на грубую силу, которой ему уже не занимать. Он думает, что ежели взять дрын подлиннее, то вероятность пробиться к ЕДЕ у него возрастает, щас.
    Бытует мнение, что короткий шест не спасает от «медведя местного», но скажите, как медведь пробъется к ЕДЕ, ежели она находится в кольце «туристов голодных»? Разумеется медведя они не съедят, но вы посмотрите в их глаза, мама, ни один медведь не в состоянии долго выдерживать взгляд «туриста голодного» даже одной особи, а ежели их много? Никакая психика не выдержит.

    Вот собственно и все, по прошествии часа, ЕДА пропадает, либо трансформируется в рыбьи головы, какова она на вкус, к сожалению, никто не знает, вот она была, и вот ее уже нет. Куда делась? ? Черт знает.

    :)
     
  3. -mart-

    -mart- Well-Known Member

    Joined:
    Dec 20, 2000
    Messages:
    16,496
    Location:
    Russia
    Проще господа офицеры, проще!

    Рецепт испанской Тортийи. В оригинале (Tortilla)

    Жариться картошка с луком в расчете на двоих. В отдельной кастрюльке смешиваетм 3 яйца и 1 столовую ложку молока.

    Как только кортошка готова, вываливает в кастрюльку и перемешиваем, но не до состояния пюре.

    Вываливаем обратно на сковородку и тщательно организуем эдакую лепешку. Как только одна сторона хорошо поджариться, накрываем тарелкой, переворачиваем сковородку, таким образом переворачиваем сие блюдо. И так несколько раз!

    Можно к люку добавить на выбор: тунца, грибов, сыра, чеснока. Овощей туда не надо, мы не пиццу готовим.
     
  4. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Просто, но вкусно. Берем куриную грудку (филе). Солим, перчим (специи кому как нравится), укладываем на смазанный подсолнечным маслом противень и отправляем в духовку. Минут через... 10-15 (обычно все блюда делаю "на глаз") достаем, переворачиваем, кладем сверху кусок твердого жирного сыра (толщина около 5 мм опять таки "на глаз") и отправляем обратно в духовку. И минут через 5 (когда сыр красиво расплавится) достаем яство на стол.

    МкГру внимание! :D
    Когда кусаешь кусок нежного куриного филе и чуствуешь смешение вкусов горячего ароматного сыра и сока, текущего из мяса, ты испытываешь истинное блаженство!
     
  5. -detka

    -detka Well-Known Member

    Joined:
    Oct 14, 2001
    Messages:
    1,142
    Location:
    Russia
    - Ты садист или мазохист ?
    - Скорее садомазохист

    :)
     
  6. Ground

    Ground Well-Known Member

    Joined:
    Feb 26, 2001
    Messages:
    7,547
    Location:
    Home, Sweet Home
    Мясо по полётному.

    Разогреваете сковородку, туды масло, яиц, и идёте делать маааленький полётик. Пока квартира проветривается идёте в ближайшую харчевню и едите МЯСО. ;)
     
  7. Alex

    Alex FH Beta Tester

    Joined:
    May 15, 2001
    Messages:
    1,786
    Location:
    Russia
    "Драчена"
    Господа гусары, молчать!!!
    Берём яйца и колбасу, первое разбиваем в миску второе крошим.
    Можете орать - всё равно поздно.
    Берём хлеб лучше чёрствый и режем его кубиками 1см.
    Мешаем его с яйцами.
    Колбасу обжариваем на сковороде и заливаем яйцами с хлебом.
    Укладываем поверх помидорные и луковые кольца а сверху сырные пластинки.
    Закрываем крышку.
    Открываем, поедаем.

    Еда мужская. "Наеб...ха"
    Картошку чистим и крошим в котёл.
    Варим почти до готовности.
    Вываливаем в неё тушёнку.
    Мешаем.
    Поедаем.

    И там и там "вся кухня" по вкусу.

    Кальмары на пару.

    Кальмары потрошаться.
    Изготавливается фарш из селди со специями.
    Набиваються тушки кальмаров.
    Аккуратно тушки устанавливаються в ведро.
    Закрывается крышкой с дыркой.
    В дырку пихается шланг от паровой корабельной турбины.
    10 сек. Готово.
    Кальмары нарезаются колечками толщиной 1 см.
    Поедается.
     
  8. smugly

    smugly Well-Known Member

    Joined:
    Jul 1, 2001
    Messages:
    669
    Location:
    St.-Petersburg; Russia
    И чем это устройство заменить, в домашних условиях??? :)
     
  9. mcgru-

    mcgru- Well-Known Member

    Joined:
    Sep 21, 2000
    Messages:
    47,157
    Location:
    Tomsk, Russia
    sepukked
     
    Last edited: Jan 30, 2013
  10. Archer

    Archer Administrator Staff Member

    Joined:
    Mar 16, 1999
    Messages:
    6,509
    (звук открывающейся крышки пивной бутылки)
    Буль-буль-буль....
    Хааа.....
     
  11. Bruce-

    Bruce- Well-Known Member

    Joined:
    Jul 19, 2001
    Messages:
    2,677
    Location:
    Vologda Russia
    Эх, если не забуду - выдам по приходу домой рецепт Брюсбургеров :)
     
  12. byakus

    byakus Well-Known Member

    Joined:
    Nov 26, 2001
    Messages:
    888
    Location:
    Russia, SPb
    А вот Диар умеет готовить все! Причем просто превосходно...Видимо, они в Универе со Стефаном тренировались :D А самое главное, он может в меня запихнуть, не вскрывая желудка, пару килограмм мужской еды :) Хоть по вечерам оголодавшая студентка может пожрать...
    Современный обед работающего студента:
    рогалик - 4 руб
    кофе "с немолочными сливками" - 2р.
    Лапша "Экспрес" -2 руб
    Для курящих студенов - 2 сигареты по рублю, а для студенток -1 за два рубля.
    Итого - 10 руб. в день...Для некурящик скидки - обед 8 руб.
    :D :D :D
     
  13. mcgru-

    mcgru- Well-Known Member

    Joined:
    Sep 21, 2000
    Messages:
    47,157
    Location:
    Tomsk, Russia
    sepukked
     
    Last edited: Jan 31, 2013
  14. byakus

    byakus Well-Known Member

    Joined:
    Nov 26, 2001
    Messages:
    888
    Location:
    Russia, SPb
    ну да, поменьше...зато внутри, с ног до головы - сплошной желудок :@popcorn: Пожрать я не дурак! :kruto: Как там у Маяковского: "Желудок в панаме".
    Стоит у некоторых ,бывавших в баре " 5-баксов-платишь-и-обжираешься", спросить: сколько мужской еды влазит в среднестатистически растянутый мужской желудок?
     
  15. slant-

    slant- Well-Known Member

    Joined:
    Nov 8, 2000
    Messages:
    142
    Location:
    Poltava, Ukrain
    На случай...

    Немного не по сезону, но...

    Вот представьте себе: Зима, -20, из дому нос высунуть страшно, и... жутко мучают воспоминания о печеной на костре картошке. :) Что делать? (Разводить в ванной костер не предлагать!). А выход есть. В обыкновенной кухонной духовке вполне можно испечь картошку так, что отличаться от костровой она будет только отсутствием угля на руках в процессе чистки кожуры. :) А рецепт прост:

    Берем N-ное число купных картофелин (из расчета - съесть за один раз). Моем. Чистить не нужно. Далее натираем влажную картошку крупной столовой солью. После этого укладываем ее прямо на решоту духовки. (Вниз можно поставить поднос, но если правильно расчитать - с нее даже капать не будет). Духовку на средний огонь. Все. Через 40 минут печеная картошка будет готова. Если сомневаетесь - точно определить можно попытавшись проткнуть ножом - он должен входить мягко. Впрочем, если вы пекли картошку на костре, то эта процедура должна быть знакома. :)

    P.S. Фокус заключается именно в соли. Она первой спекается в единую тонкую корку, и не дает картошке терять влагу превращаясь в сухари. :) В настоящем костре эту роль играет уголь прилипающий к кожуре... Теоретически можно просто окунуть каждую картофелину в раствор соли - эфект будет тот-же. Только соли надо куда больше. :)
     
  16. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Slant, используй микроволновку - она рулит! :)
    То же самое получишь за 7-10 минут в зависимости от величины картофелин.
    А к печеной картошечке я предложу подливку. Наливаем в блюдечко подсолнечного маслица. Добавляем соли, если не посолили/забыли посолить картошку. Туда же немного соевого соуса (он с маслом ессно не смешается, но и не надо), специй по вкусу и весьма желательно раздавить пару зубочков чеснока! :) Ммммм... обалдеть!
     
  17. marazm

    marazm Well-Known Member

    Joined:
    Jan 27, 2000
    Messages:
    6,975
    Location:
    Kiev, Ukraine
    Кстати, если картошка готовится все-таки в духовке, то имеет смысл ее прорезать до середины параллельными надрезами через каждые 5-7 миллиметров и смазать подсолнечным маслом. Пропекаясь, картошечка развернется веером и подрумянится, что придаст ей хороший кулинарный вид. :)
     
  18. -arra-

    -arra- Well-Known Member

    Joined:
    Jan 24, 2000
    Messages:
    3,322
    Location:
    moscow
    Ну сложных рецептов не буду ...

    Берется вырезка, нарезается поперек 2-3 см, слегка отбивается.
    Сковорода (лучше из чугуния, хорошо обожженная, долго попользованная) сильно нагревается, НИ КАПЛИ МАСЛА !!!!
    мясо перчится, но ни в коем случае НЕ СОЛИТСЯ.
    Далее мясо шлепается на сковороду, так, чтобы намертво прилипло к горячей поверхности.
    Когда первая сторона прожарится - она сама отлипнет. Как отлипнет - то же повторить с другой стороной.

    Повторная порция сразу на той-же сковороде неприемлема.

    После жарки на сковороду можно сыпануть чайную ложку прожаренной муки и плеснуть полстакана-стакан кр. вина, посолить и быстро перемешать - получается великолепный соус.

    Посолить можно только, как снял со сковороды (но лучше полить вышеприведенным соусом)

    Потребляется сразу-же, под картофель и зелень ... ну и винца красненького :) или водовки :)

    Я так делаю и свинину (шею или карбонад)

    ps
    Ребяты, гогда готовите плов - обязательно перекаливайте масло ! А лучше найдите манускрипт о плове одного узбекского гуру (фамилию забыл :)).

    pps
    А кстати, кто какой маринад использует для шашлыков ???
    Я в последнее время для свинины юзаю лук+ ч. перец+ смесь 50% майонеза, 50% хорошего кетчупа. Для баранины - лук+ ч. перец+ красное вино.
     
    Last edited: May 8, 2002
  19. low

    low Well-Known Member

    Joined:
    Apr 6, 2002
    Messages:
    2,226
    Location:
    Ukraine,GA , Lviv
    вот и я чуть ....

    если девушка в гости зашла ....
    можна преложить в темпе 2 салатика
    1. варим 3-4 яйца пускаем через терку добавляем также небольшую лукувицу и дольку часнока соль и перец по вкусу...
    2. Тоже с майонезом : просто берем крабовие палочки мелко режем и добавляем консервированую кукурудзу. + майонез соль перец по соственному вкусу.
    Приготовление блюд 5 мин ( не считая варки яиц)

    Если гости зашли и ты их ожидаеш придеться пройтись по торг точкам...
    нут у каждого дольжны бить маленькие хитрости
    Жарка курицы в духовке или просто на плите все извесна
    (моя изюминка соль добавитьь перед подачей на стол а то кожица зачествеет ) , часнок тоже подлежит обжарке но сек на 20-30 а то згорит ...

    А вообще надо с супчиков начинать (конечна не бросая всякую гадость типа галины пянки )
    Просто складиваеться табличка наличия продуктов
    против время варки . и бросаеться в кастрюлю все подрет с учотом врмени варки ......
    Первый раз супчик станет похож на кашу ( причина мужской голод и щедрость ) но после 3-4 раза уже самому станет приятно находиться на кухне....

    Если девушка вас застала в поварском колпаке....
    садите смело ее на кухне рядом
    и ей будет не скучно и мысли появляються у нее всякие ( все таки не такой уж дурак готовить умеет )
    и повару ест з боку помочница если что не так пойдет
     
  20. -kash-

    -kash- FH Beta Tester

    Joined:
    May 29, 2000
    Messages:
    3,653
    Location:
    Russia
    >если девушка в гости зашла ....

    Тада открываешь закрома, сидишь и смотришь на нее голодными глазами, иначе нафиг она зашла? :D


    Картофель в микроволновке
    Его надо порезать на половинки и на каждую половинку сверху положить кусочек сала.


    А вообще водка с салом и с молоком - самый рулез :D